La qualité nutritionnelle

70 % de la note. Nous nous appuyons sur le Nutri-Score, un système reconnu qui note la composition d'un aliment de A à E. Eatsmart le calcule depuis l'étiquette, avec les règles officielles de 2022 (aliments) et 2023 (boissons).

Du Nutri-Score aux points

Chaque lettre apporte un nombre de points à la note.

A100 pts

B75 pts

C50 pts

D25 pts

E0 pts

Ce qui compte, ce qui pénalise

Le Nutri-Score pèse la composition pour 100 g.

Points défavorables

Énergie (calories)
Sucres
Graisses saturées
Sel

Points favorables

Fibres
Protéines
Fruits, légumes et légumineuses

Les boissons ont leur propre grille, plus stricte sur les sucres.

Règles par famille d'aliments

La famille vient de la catégorie du produit, jamais de son nom.

Matières grasses, huiles, fruits à coque et graines : l'énergie compte via les graisses saturées et la part de saturées dans les lipides. Les huiles d'olive, de colza, de noix et d'avocat comptent comme fruits et légumes. Le taux total de lipides est nécessaire.
Fromages : les protéines comptent toujours.
Viandes rouges : les protéines rapportent au plus 2 points.
Boissons, laits et boissons lactées : grille boissons. Les édulcorants ajoutent des points défavorables ; ils ne sont pas comptés une seconde fois dans les additifs.
Eau nature (catégorie Eaux, sans sucre, sans énergie, sans édulcorant) : A.

Valeur manquante, valeur zéro

Une valeur absente de l'étiquette reste absente : elle n'est jamais remplacée par 0.
Si l'énergie, les sucres, les graisses saturées ou le sel manquent, le Nutri-Score n'est pas calculé.
Si les fibres ou les protéines manquent, elles comptent 0 point : la lettre ne peut que baisser, et l'indice de confiance baisse.
Sans calcul possible, la lettre publiée par Open Food Facts est reprise, avec une confiance plus basse. Sans aucune lettre, la composante nutritionnelle vaut 50 points et la fiche reste en vérification.
Quand notre calcul diffère de la lettre d'Open Food Facts, la fiche est signalée pour vérification.

Explorer chaque lettre

100 / 100

Profil nutritionnel le plus favorable

Un produit classé A apporte 100 points sur 100 à la composante nutritionnelle, qui pèse 70 % de la note finale.